うちな～んちゅから、近江人へ。

※先ほどのベーグルの話です。
　 あえて、フレーバーや種類については触れませんでした。
 　もしこの記事を読んでくださる人が居て、
 　このベーグルに興味を持っていただけるなら、ご自分の好みの味を想像してほしいと思いました。
  ご注文は　こちらまで！記事中にもリンクつけてあります。




今日は珍しく午前中に起きている息子を連れて
生協へ行って、帰ったら眠いというので早めのお昼寝。。。
（最近は午前中ずっと寝てるので、これが昼寝かどうか怪しいですが。。。）

寝付いたなぁ。。。というところにタイミング良く
宅配便が到着。

そう！mi*さんに注文していた
ベーグル便が届いたのです～～～
　ヽ（´￢｀　）ノ”””


一人で大盛り上がり。

よその人に見つかったら
間違いなく変人扱いされていたでしょう。


開封したとたんに広がる香り。

美味しいものは、香りも美味しいものです。





昨日までは「いっぱい注文したし、じっくり食べよ～」なんて
気軽に考えていましたが、この香りの前では無理でした。。。





一応、主婦なんで、洗い物や洗濯、
諸々の家事があります。


でも息子が起きていると”味わう”なんて
大変なことなので、
その家事やらをマッハで片付けて
さっそく　いただきました。


先日のセレブリティ～♪に続き、
またもや贅沢な時間です。


今日は暑いので麦茶で！！！

もう！！！
ウマーーー（゜∀゜　）－－－ですよ！！！


ほんとに！


だから、こうして事細かに
記事にしているわけなんですが。。。


ガブガブがぶがぶ・・・・・・・。


あっという間に食べてしまいました！




”硬い”んじゃなくて、でも軟らかくもない
ベーグル独特のムッチリ感。


だいぶ好みもあるとは思うのですが、
mi*さんのベーグルは私の好みのど真ん中です（＞▽＜）”
堪んないっス！！！



ヤバイです。
沢山買ったのに、週末明けには無くなってる気がしてなりません。。。

それは、いくらなんでも一度に食べすぎです。。。


自重しながら食べたいと思います。。。


mi*さん、ご馳走様です！！！！

  

mi*さんに注文してあった
ベーグルが届きました。



箱を開けると溢れ出した
美味しそうな香り。



独り、ニヤニヤしてます。
  

今朝の朝食です。



＊日曜日に"いいもん市"で購入したiku★koさんのカンパーニュ

＊大好きなmyマグで、大好きなカフェオレ

＊先日沖縄から追加で送られてきたマンゴー






幸せです〜〜〜(*´∀｀*)



朝食は私の楽しみの一つ。

朝食べるパンが大好きです。



カンパーニュはレーズンと胡桃の両方購入したのですが、レーズンは殆ど息子に食べられてしまったので(T_T)胡桃は独り占めだ〜！


酵母の風味でしょうか。
独特の酸味というか、香り…？
量産されるパンではなかなか味わえない風味。



ウマーーー(゜∀゜ )ーーーですよ!!





これで今日も元気に頑張るぞぉぉお！
  

初めて飲む梅サワー。


初めて自分で作ったものです。


我が家の大好きな梅ちゃんを、
黒酢と氷砂糖に漬けて幾日か。。。。。
(もう覚えてません)


まだ早いかなぁ〜と思いつつ、
この暑さに負けて開けてみました。















美味い〓〓〓〓



たぶん美味い〓



男性は嫌がりそうな味だと思いますが、
私は自分で作ったせいか美味い〓〓〓〓〓



この暑さに、炭酸がまたイイ〓



炭酸なんて そう飲まないんですが、
しばらくは続きそうです。
  

先日の　つむぐさんの記事に「いいなぁ～～～！！！」と
コメントをしたところ、タイミングよく実家からの荷物が届きました。

空けてみると、夏の便りが　いっぱい。

ばぁちゃん、ありがとーーーー！！！！！

すぐに電話をして、ワクワクしながら整理しました。

つむぐさんのネタになっていた
夏の風物詩はありませんが、

この他にも、沖縄そばの麺と
ソーキ（肉）が入っていたので
この日の夕飯は早速　沖縄そば！


ばぁちゃん直伝の汁も、
だんだんと上手になってきました。。。
主婦力、レベル上がってきたかな。。。




右に写っているのは、小さいですがマンゴーです！！！！
私の自慢の一つなんですが、母方の　おばぁがマンゴー栽培をしていて、
出荷用の売り物をつくってるんです！

なのでこの時期になると、売り物にならない傷物や小さい物を
母が取ってきます。（ある意味　強奪ですよね。横領か？）

小さくても、傷があっても、おばぁが毎日　畑に通って育てたマンゴーは美味しいです。

子供の頃、給食に出た冷凍（しかも輸入物）マンゴーが初めてのマンゴーだったんですが、
それが　酷い味で、中には吐き出してしまう子も居るのに
そのときは「残さず食べる」が規則なので　無理やりたべました。
それ以来マンゴーの匂いも全て嫌いになって　絶対食べなかったんですが、
大人になって　おばぁのマンゴーを食べて「マンゴーはこんなに美味しいのか！！」と
衝撃をうけました。

それ以来は、マンゴー大好きです！それもあって、おばぁのマンゴーは大好きなのです。

沢山来たので　何か作ろうかとも考えましたが、息子がバクバク食べるので
生が一番やなぁ。。。と実感しております。



昨日は　ゴーヤー使って、ゴーヤーチャンプルーをしました。


これがないと、夏を乗り切るのは大変です！

”チャンプルー”って、いろいろ入れるのが本当ですが、
せっかく　うちのばぁちゃんが庭で育てた
今年の初物ということなので、
シンプルに卵とポークだけで・・・。

主人は出張で不在なのですが、
一人で美味しく食べちゃいました！

まぁ、まだ　あるし、今夜にでも
また作るとしよう。




いろんなことで、今年も夏が来ましたね！

  

昨日やろうと思っていたら、
なんだか忙しくなってしまったので
今朝 息子が寝ている隙に
作ってみました。







作り方は、以前iku★koさんが載せていたのを
参考にさせてもらったのですが、
朝一なのでバタバタと鍋から目を離して
茹で上げてしまったり…(-_-;)
なかり適当になってしまいました…(汗)。



さっき少し味見してみたら、
なんとか美味しくできてて
ホッとしています。



まだ梅残ってるし、次は時間しっかり作って、
丁寧にやってみよう！



甘酸っぱい梅ジャム、最高です！


スコーンが焼きたくなりました。
  

ぐふふふふ。

梅尽くしです。



今日は、蜂蜜漬けにしちゃいました。

去年作ったら すんごく美味しかったので、
今年もやっちゃいました！









ただ瓶に入れて、蜂蜜に浸すだけ！

去年やったのが初めてで、
義母も「昔、そうやって出来たシロップを薄めて、
息子らに飲ませたわ〜」くらいの話なので、
分量とか割合なんて全く分かりません!!!




私も去年適当にやってみたら、
蜂蜜が多かったのか ジャムっぽくなったので、
パンに塗って食べてました。


これが美味いんだ〜〜〜☆

体脂肪が気になりながらも止められませんでした…
(^_^;)


今年はどうだろう…。
去年みたいに出来るといいんだけど…‥。

こんなに蜂蜜を入れてしまって、
あとで溢れないか心配です…(-_-;)"


左のバラのやつは、今日ジャムにしてみようと思います！
さっさと家事片付けて、時間作らなきゃ!!です。



まだまだ 梅ちゃんはあるので、
頑張って美味しいジャムを成功させてみせます！
  

この度、フードプロセッサーを購入しようと悩んでいます。。。

実は主人から「ボーナス出たし・・」とお小遣いをもらったのです！！！
やったー！！！

まずは、前から食べたかった念願のmi*さんのベーグルを注文するとして・・・。

次は、前から欲しかったマシンを買うことに。。。
最初は、ずっとホームベーカリーが欲しかったんですが、
iku★ko師匠から「ミキサーもいいかもよ」と助言をいただいたので、
方向がミキサーへ。。。
どうせなら、フードプロセッサーってどうよ！！？？
と、転換しました。

今まで気にしたことのない物だったので、
セール中のお店を回ってみたり、”価格.com”を覗いてみたりして、
一応　少し絞れてきましたが、これだ！！！という決定打が分からないのです。。。

誰か、「これ、いいよ！」とか「こういうのあるよ！」とか、なんでもいいのです。
助言くださ～い！！！



いま考えているのが、　
　
　ナショナルのMK-K60　　か、

　テスコムのＴＫ ４１０（料理用）　＋　ＴＫ ４２０（パン捏ね用）

この２通りです。


金額が、ナショナルの１台と、テスコムの２台では、テスコムの方が安いのです。

だけどネットの口コミ見てると、テスコムのパン捏ね用の方が
どうも宜しくない感じがするんですよねぇ。。

だったら、ちょっと上げてでもナショナルにするべきか。。。。

悩んでます。


ぅおーーーー！！！


ってなってます。




もう、いっそのこと、ホームベーカリーにするか！！？？

でも料理にも使いたいーーー！！！




どなたか、アドバイスいただければ幸いです。。。。。
宜しくお願いします。。。
m(_ _)m  

我が家にも、梅の木があります。

去年は義母に習って、その実で梅干を作ったんですが、
小さくて　食べられる部分が少ない実でした。

なので今年は南光梅を１kg買って梅干用に。
うちの梅ちゃんは、ジャムかサワーか・・・と計画していました。


 
うちの梅ちゃんが
まだ少し小さかったので、
買ったほうの梅ちゃんを先に
漬けています（写真：左）
重石をしなきゃなんですが、
まだ買えてません（T-T)"


その中で熟させすぎた子と、
うちの木で先に大きくなった子を
黒酢でサワーに！！！
（写真：右）
こっちは　そろそろ飲み頃です・・・



そうこうしているうちに、うちの梅ちゃんたちも大きくなってきました。
朝、見に行ってみると、地面にコロコロっと落ちています！


食べごろ～と
ワクワク拾うのですが、
うちの庭は石が敷いてあるので、
落ちた衝撃で割れたり、
大きな傷が入ってしまうのが難点・・・。

義母に
「来年はゴザでも敷いたら！？」と
助言をいただいたので、
来年は実行してみなきゃです

右は少し早めに落ちて、
熟れてきた子たち。

左は　まだまだ青いなぁ。。。

この子たちは完熟させて、ジャムにします！



驚いたのが、去年より実が二回りくらい大きいんです！！！
買った梅ちゃんと　さほど変わらないくらい！

なぜ？？？

アブラムシ対策で早めに選定したから・・・？

まったく分かりませんが、これなら来年は買わずに済みそうです。
綺麗な本場物もいいですが、やっぱり自分とこの子が可愛いもんです。

毎日キッチンが良い香りで、思わず食べてしまいたくなるのを抑えて、
「美味しくなぁれー！」と言い聞かせています。

早くジャム食べたいなぁぁぁ。





   

食べたいなぁ…。


買ってきちゃおうかなぁぁあ。























それにしても、特売でこの値段…‥。



ハーゲンダッツと変わらないじゃん…。



なんちゅー高級菓子だよ…。
  

そして、うちの梅ちゃん!!!!



大きくなってきました〜！




去年よりも、早めに剪定したせいか 数が少なめ。


でも、ちょっと大きいような気がするのです☆



ウフー( ´艸｀)





うちの梅は食べられる部分が少なくて、
梅干しには あまり向いていないということが
去年分かったので、今年は
ジャムか、サワーにしようかなぁ…
と悩んでます。



主人も私も お酒は殆ど呑まないので、
梅酒は却下なのです。






もう頭のトコが色付いてる子もいるし、
地面を見たら落ちている子も!!!!!!
(ショック!!数少ないのに…(T_T)　)





もうちょっと…。


義母に習った、暑くなるまで…。
(忘れちゃいました(~_~;)
ナントカの時期って言うんですよね…？
土用??なんか違うな…(?_?;))


もうちょっと成長してもらって、収穫です！




楽しみ〜☆
  

いっそがしい週末でしたーーー。


博多へ１泊は、ちょっと急ぎすぎでした。


まぁ、目的が観光じゃなくて、息子を叔父に見せることだったので、
その辺はしっかりできました。


人見知りしない うちの息子は、改札で待っててくれた叔父に会うなり、
初対面なのに ためらいも無く抱っこされちゃって。

親の方が驚きでした。


私も初めてのいとこ（中一の女の子）にも可愛がってもらって、
帰るころにはだいぶ懐いてました。


あまりに はしゃいじゃって、翌日（土曜）には熱が出る始末!!
主人と合流したら、少しゆっくり 大人同士の交流を…と思っていたのに、
急遽 昼過ぎに博多を出て帰ってきましたよ。


あんまり体を壊す子じゃないから、ちょっとビックリ。
でも他の症状が見られないし、すぐに「はしゃぎ過ぎだ～」ってなったんですけど。


そのくらい、叔父さんたちと遊べてよかったです。

これでまた、うちの息子の繋がりが出来ました。

母は大満足なのです。





１泊だったし、熱も出たしで、観光とか全然行けなかったけど、
叔父さんにいろいろお土産をもらいました。






定番の めんたいこ。
辛子明太子と、いかめんたい。

叔父さんのお気に入りのお店らしく、
ちょっとイイやつを貰ったんですが、
これが えらい美味い!!!!!!!!

衝撃・・・。

もう今まで食べてたのは海外産か!?
って思うくらい、
味が お上品でしなやかでした。








それと、笑っちゃうのが、天然のねーねー（お姉ちゃん:叔父の嫁さん）が
用意しててくれた 六花亭マルセイバターサンド。


（゜－゜）・・・？


ねーねー、なんで！！？？
なんで博多で北海道のお菓子よ!?


ねーねー曰く、
「お土産を探しにデパート行ったけど いい物がなくて、 　ちょうど北海道物産展やってて、これなら美味しいから、
　下手に味の分からない物よりは 確実に美味しいものがいいかなって･･･。」


いいですけど!!!!!好きですけども！！！！！！！


そんな ねーねーが、昔から大好きです。
可愛すぎる。

本人、実は頭のキレる人で、叔父さんの右腕として会社を切り盛りする
バリバリのキャリアウーマンなんだけど、
こういうところが嫌味無く完全な天然です。

男だったら嫁にしたい憧れの人だったなぁ。。。




懐かしさを噛み締めながら、バターサンドを美味しく食べました。





明太子、お取り寄せできるみたいなので、興味のある方は
こちらから どうぞ⇒椒房庵    

 

初めて作ったﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ。
食べてみました！


ヨーグルトを使っているので、さっぱりしてて、
これからの時期に良さそうです。


勝手に下に敷いたビスケットがうまく固まらず、
軟らかいままなのが次の課題かなぁ。。。


でも、美味しく出来ました！！！
やったー！！！

そして、スフレﾁｰｽﾞｹｰｷの方はというと。。。。



やっぱり半生でした。。。


残念。。。

なんか、もう、レアチーズじゃないの!?くらいの半生で、
食べて不味いわけじゃないんだけど、
やっぱりスフレとしては失敗です。


粉を増やして見るのと、焼き時間の調整をしてみようかなぁ。
これも勝手に牛乳の代わりにヨーグルト使っちゃったし、
調整はいろいろです。。。


ジャムは美味しかった！！！




明日は主人の会社の方々とバーベキューがあって、先日のパウンドケーキの
リクエストをいただいているので、いまさっきまで焼いてました。


誰かに「美味しかった」って言ってもらえるのって、本当に嬉しいことです。
なので、頑張って美味しくなるように作ります！！！

  

実を言うと、私チーズが嫌いなんです。



食べられないわけじゃないんですが、
「嫌いな食べ物は？」と聞かれたら、
真っ先に答えるのが「チーズ」です。





じゃあ、昨日からのチーズケーキは!?
と、なりますが、それが何故か
チーズケーキは大好物なんです。



自分でも不思議です。


「クリームチーズが大丈夫なのか!?」と思って、
さっき少し舐めてみましたが…

(゜ー゜;)



食わず嫌いも嫌なので、数年に一度 試しに食べてみるのですが、駄目ですねぇ。



さて、さて、自分で「美味しい!!」と絶賛できるレシピが見つかるでしょうか。


頑張りたいです。
  

昨夜焼いたスフレちゃん。
ドキドキの取り出しです…‥。



思ったより萎んでなかったーーー
ヽ(゜∀゜)ノ""



でもやっぱり、どうやら下の方は半生っぽい…。





しゃーないですね。

いろいろやったからなぁ。







実は紹介されているレシピを、勝手にアレンジしちゃってます。



初めて焼くのに(-.-;)"



いろいろ ありまして…。





基本は簡単だったし、思ったより萎まなかったし、レシピはこれに決定です。





これから冷蔵庫で休ませて、今晩あたり食べちゃいます！


初めて焼いたスフレ、ベイクド、楽しみです。


スフレの表面には、以前作ったジューシーオレンジのジャム(？)を塗りました。

それも楽しみ〜！



レシピはこちら⇒簡単♪KEROママのﾁｰｽﾞｹｰｷ
  

スフレチーズケーキも焼〜けた!!



でも、これは多分失敗で、縮むと思います。



焼いてる途中で息子が起きて目を離したうちに、オーブンが止まってしまって時間が分からなくなって、あとは直感で追加焼きしたので、ちゃんと火が通ってるかすら怪しいです。。。





でも、今はキレイな形になってくれて、最高に嬉しいです。



また次も頑張ろうっと!!  

ベイクド チーズケーキ〜〜〜♪
(ドラえもん風)



焼いちゃいましたー!!!!

初めてのベイクドチーズケーキですー！



これ、絶対 美味しいって〜!!!!!
(自画自賛です)



今すぐ食べたいですが、こういうのは一晩置いた２日目か、３日目のが染み込んで美味しいという定説があるので、ここは我慢です。。。。。





食べたいー!!!!



また報告しまーす！

レシピはこちら⇒まぜるだけのﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ  

 

昨日のことですが、
義母から「自分のことに使ったらいいんやで」と
言ってもらえたのと、近所のスーパーが得招会していたので、
いただいたお金で追加して いろいろ購入！！！


めっちゃテンション上がりまくりです！！！

ィエッフ～




最近、量が増えてきたので、米とぎ用のボールやら、

ずっと欲しかった、サイズの変えられるステンレスの落し蓋に、

この前 不便なことに気付いて欲しくなった、お菓子用の大きめのボール。

ずーーーっと憧れだった、握ってガシャガシャする粉篩い器！
（今まで作るのがほとんどパウンドケーキなので、雑にも大きな袋に粉入れてガッサガッサ振り回していた・・・）

高校生の頃、頑張って買ったパウンド型がなくなって凹んでいたので、
この際に新しいのをゲット！

そこで、更なる贅沢が、耐熱ガラス製のパウンド型も一緒に購入!!


耐熱ガラス製の容器って、よく料理番組で見かけるので、
いかにも「料理（上手に）するし、できるんです～」って
イメージがあって、憧れだったんです!!!

パウンドケーキって、おすそ分け用に多めに作ることが多かったし、
１個でも出来なくはないんだけど・・・、けど・・・、この際だ!!!と
贅沢して 普通のと ガラス製のと一気に２つ購入しちゃいました!!!

シフォン型も欲しかったのですが品切れしてて、
「あぁ、これは、買うにはまだは早いってことだ！」となぜか思い、
しばらくは紙の型で修行することにしました。


それでも沢山だーーー！！！！

昨日からニヤニヤが止まりません。。。←怪しい



ばぁばに沢山ありがとう言ったし、またケーキ焼いて持って行こう！！！



やったーーーーー！！！！！

  

先日、スケールも手に入ったことだし、昨日早速ケーキを焼いてみました。



たぶん２年振りくらいじゃないでしょうか。



いつも使っていたレシピが見つからず、分量も思い出せないし、改めてクックパッドで探して作りました。



初めて作るレシピだから どうかなぁ〜ってドキドキしながら、でも久々の そのドキドキが たまらなく楽しくって!!



「作る」という楽しさに痺れました。





出来上がったものを、今朝 少し味見してみたんですが、潰れているわりに しっとりしてて、優しい食感。

私には少し甘さが強いけど、とてもシンプルなベーシックな味でした。

あとでバナナ入れた方も切って、じぃじと ばぁばに持って行こーっと。




あの甘さがなぁ…‥。



また調整して、挑戦します！





あー、楽しい時間だった！





今回のレシピは こちら


以前よく使っていたものも 見つけました。
こちらを少しアレンジして利用していました。  

100％ 完全無農薬の

新玉葱が届きました！




なぜ『完全』と断言するかと言うと、
うちの じぃじが手間暇かけて、
愛情たっぷり受けた玉葱ちゃんだからです！




美味しそ〜〜〜!!!!



どうやって食べようかなぁ
(>∀<)"

悩みます!!






ま、まずは生ですけどね!!!!